كيكة مالحة بالجبنة والزيتون
تعرف الكيكات المالحة بمذاقها الشهي و قوامها الهش واللذيذ، و يفضل الكثيرون المذاق المالح للمأكولات، كما يعد الكيك المالح موضة عصرية في عالم الطبخ، و له جذور عريقة في التراث العربي، و تعتبر الكيكة بالجبنة و الزيتون من ألذ الكيكات المالحة، بفضل نكهة الزيتون الخاصة، و مذاق الجبنة اللذيذ، و تحضر هذه الكيكة بطريقة سهلة و بسيطة، حيث نقوم فيها بمزج كل المكونات و عجنها قليلا و إدخالها إلى الفرن.
مكونات كيكة مالحة بالجبنة والزيتون بسيطة و متوفرة في كل منزل، فهي غنية بالعديد من العناصر كالجبن و الزيتون و البيض و الكزبرة… و غيرها، و لهذه الكيكة قيمة غذائية عالية، حيث أن الزيتون الأسود غني بالدهون الأحادية الصحية، التي تحسن مستوى الكولسترول في الدم، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات و المعادن الضرورية لصحة الجسم كالكالسيوم و النحاس و الحديد.
تعرفوا مع موقع طبخ.كوم على المقادير الدقيقة لتحضير الكيكة المالحة بالجبنة والزيتون، و استمتعوا بمذاقها الرائع و فوائدها الصحية الكبيرة.
مقادير كيكة مالحة بالجبنة والزيتون
- 2 كوب دقيق
- كوب حليب
- كوب جبن مبشور (حسب الرغبة)
- نصف كوب شرائح زيتون أسود
- ربع قالب جبن أبيض طري
- 3 بيضة
- 1 كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير كيكة مالحة بالجبنة والزيتون
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، وادهني قالب كيك بالزبدة.
- في وعاء، يمزج كل من الطحين مع الخميرة والحليب ويخلط جيدا حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي البيض المخفوق مع زيت الزيتون إلى المكونات السابقة وتابعي العجن إلى أن تحصلي على مزيج متماسك.
- أضيفي الزيتون المقطع مع الكزبرة والجبنة بنوعيها واستمري في الخلط.
- في قالب مستطيل الشكل، مدهون بالقليل من الزبدة، صبي مزيج الكيك المالح وادخليه الى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- اتركي الكيك حتى ينضج تماماً ثم أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ثم قديمه.