كيكة الجزر
يعد الكيك بمختلف أنواعه من أكثر المأكولات التي تلاقي رواجا كبيرا خاصة لدى الصغار، كما انه يعد من أنسب الأطباق التي ترافق قهوة الصباح ، و تختلف أنواع الكيك باختلاف مكونات كل نوع، حيث يعرف مجال صنع الكيك تغيرات كبيرة، و يعد كيك الجزر من أشهى الكيكات في العصر الحديث حيث أصبح الناس يبحثون عن المكونات الصحية التي تمنحهم طعاما لذيذا و صحيا في آن واحد.
يعتبر الجزر من الخضروات الغنية بالقيمة الغذائية، حيث أنه يعرف باحتوائه على نسبة عالية من البيتاكاروتين الذي يعمل على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب و السرطان و العمى، كما أنه يعمل على تأخير الشيخوخة، و يحسن صحة الرئتين، بالإضافة إلى انه غني بالفيتامين A المعروف بتعزيز صحة العينين و الجهاز المناعي.
تعرفوا على طريقة تحضير كيكة الجزر الغنية بالفوائد، واستمتعوا بمذاقها اللذيذ من خلال تتبع خطوات تحضيرها التالية.
مقادير كيكة الجزر
- 2 كوب سكر
- 3 كوب جزر مبشور
- 4 بيضات
- 1 كوب زيت ذرة
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير كيكة الجزر
- يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتدهن صينية بقليل من الزيت والطحين.
- يغسل الجزر ويقشر ثم يبشر.
- قومي بخلط المكونات الجافة مثل الطحين والسكر والجزر المبروش والبيكنغ باودر والملح والقرفة في وعاء وضعيه جانباً.
- قومي بعدها بخفق البيض وننصحك بضربه يدوياً مع زيادة الزيت تدريجياً حتى يتجانس ويمتزج جيداً الخليط.
- قومي بصب الخليط السائل فوق الخليط الجاف وقومي بالمزج حتى تتجانس المكونات.
- يصب الخليط في الصينية المدهونة وتوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية ، في الطبقة الوسطى من الفرن، لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.