شوربة العدس التركية
نقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة العدس التركية، حيث اشتهر الأكل التركي في الوطن العربي و أصبح من أكثر أنواع الطعام طلبا، لما له من خصوصية، و تعد شوربة العدس التركية من أشهر الوصفات التركية التي لاقت رواجا كبيرا، نظرا لما تتسم به هذه الشوربة من مذاق لذيذ و فوائد عظيمة، وبسبب مذاقها الطيب أصبحت وجبة صحية يحبها الكبار و الصغار على حد سواء.
تحتوي شوربة العدس التركية على العدس الأصفر والكثير من الخضروات كالبصل و الجزر و الطماطم، و تتميز هذه الشوربة بفوائدها الكثيرة للجسم، فهو غذاء صحي يناسب مرضى السكري خصيصا؛ حيث يضبط العدس الأصفر مستويات السكر في الدم، و يمد الجسم بالطاقة اللازمة، كما يعتبر العدس الأصفر من أهم مصادر البروتينات التي تحافظ على الكتلة العضلية.
تابعوا معنا المقادير المضبوطة لشوربة العدس التركية الشهيرة و استمتعوا بفوائدها الكثيرة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير شوربة العدس التركية
- 1 كوب عدس أصفر
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 3 كوب ماء
- 1 جزر كبيرة الحجم
- 3 فصوص ثوم
- ملح
- فلفل أسود
- 1 حبة طماطم (مقشرة ومفرومة)
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- مرقة الدجاج أو الخضار (حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
طريقة تحضير شوربة العدس التركية
- يفرم البصل والثوم ويشوح في قدر على النار مع قليل من زيت الزيتون حتى يذبل لمدة 5 دقائق تقريبا.
- أضيفي الجزر المبشور والفلفل الأسود والبابريكا والملح والكمون ومرق الدجاج وقلبي الخليط.
- أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وحركي المزيج لمدة دقيقتين تقريبا.
- أضيفي العدس الأصفر والماء وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج المكونات مع امكانية إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
- أضيفي النعناع المجفف إلى الخليط وحركي جيدا.
- تطحن الشوربة باستخدام محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ثم أعيدي تسخينها لمدة 3 دقائق وقدميها ساخنة.